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Nouvelles

Nouveaux spiritueux québécois

Gabrielle Panaccio présente 5 spiritueux québécois, ainsi qu’une recette de cocktails infaillible pour les déguster.

Émission Marina Orsini, 22 mars 2016, à la télé de Radio-Canada.
La page de l’épisode et la vidéo (à 37 minutes).

Les 5 spiritueux présentés :
Piger Henricus Réduit
Vermouth Lab Val Caudalies
Cirka Vodka
Calijo
Gin de neige

Piger Henricus reduitLes subversifs
Piger Henricus réduit (750ml 22% abv./vol.)
Cette liqueur douce, qui se savoure aussi bien chaude que sur glace, est produite à partir du réputé gin Piger Henricus et de sirop d’érable pur.
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vermouth lab val caudaliesLab, comptoir à cocktails et vignobles Val Caudalies
Vermouth doux-ambré (500ml 17% abv. / vol.)
Élaboré à partir de vin de qualité supérieure provenant du vignoble Val Caudalies, avec infusions de plantes et d’épices.
http://barlelab.com/vermouth/

cirka vodkaCirka
Terroir (750ml 40% abv./vol.)
Produit de type vodka, à base de maïs du Québec, sur filtration au calcaire, clair
http://cirka.ca/fr

gin-neigeLa face cachée
Gin de neige (500ml 43% abv./vol.)
Spiritueux à base d’eau de pommes (provenant de la production du cidre de glace Neige) et de grains 100% canadiens. Clair.
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calijoMichel Jodoin
Calijo (700ml 40% abv./vol.)
Spiritueux de type Calvados, c’st un brandy à base de pommes Cortland, Lobo et Empire, muri au moins 3 ans en barils de chênes
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Recette de cocktail :
1 choix d’aromates (herbes fraîches, fruits, épices…)
3/4 oz de jus de citron ou de lime frais
3/4 oz de sirop du Lab, au choix
1 1/2 oz de spiritueux, au choix
Compléter avec du soda.
Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur ou directement dans le verre, ajouter de la glace, toper au soda et déguster.

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